Pekař

Popis pozice

Pekař pracuje s pečivem, vyrábí všechny druhy chleba, zpracovává základní suroviny, jako je mouka, tuk, cukr, nebo voda. Má úplný dohled nad celým procesem výroby. Taktéž zpracovává pomocné látky a přísady. Vyrábí těsto, tvaruje ho, a peče výrobky. Své výrobky zdobí, doplňuje náplní a posypává. Do popisu práce pekaře patří čištění a údržba strojů na pečení, balení svých výrobku, jejich skladování a následná příprava pro expedici. Občas je třeba provést testy pro analýzu a kontrolu kvality jako polotovaru tak hotového pečiva.

Vzdělání

Každý pekař by měl mít střední vzdělání s výučným listem.

Vhodné vlastnosti

Manuální zručnost/estetické cítění

V zaměstnání pekaře jsou hodně důležité tyto dvě vlastnosti. Hlavně při přípravě těsta, jeho mísení, nebo při zdobení svých výrobků.

Čistotnost

Pekař by samozřejmě měl být čistotný. Do jeho výrobků by se neměla dostat žádná špína, nebo věci, které tam nemají co dělat

Plat

V průměru pekař v České republice dostává 14 500 Kč.

Další profese
A B C D E F G H Ch I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Podobné nabídky práce